rambutan isi tagu renyah

 


SEJARAH :

Rambutan tahu keju merupakan salah satu kreasi makanan modern yang terinspirasi dari olahan tahu. Makanan ini dibuat dengan mengolah tahu menjadi adonan, kemudian dicampur dengan bahan tambahan seperti keju dan bumbu. Adonan dibentuk menjadi bulatan kecil dan dilapisi tepung panir sehingga bagian luarnya memiliki tekstur kasar yang menyerupai kulit buah rambutan. Setelah digoreng hingga renyah, makanan ini menjadi camilan gurih dengan rasa keju yang khas.

Nama “rambutan” digunakan karena bentuk dan tekstur bagian luarnya menyerupai buah rambutan. Camilan ini berkembang sebagai inovasi jajanan sederhana yang mudah dibuat, memiliki rasa gurih, dan dapat dijual sebagai makanan ringan.

ALAT DAN BAHAN:

Alat:

  1. Baskom
  2. Garpu
  3. Sendok
  4. Pisau
  5. Talenan
  6. Wajan
  7. Sutil
  8. Piring
  9. Saringan/peniris minyak

Bahan:

  1. Tahu putih – 5–6 buah
  2. Keju parut – secukupnya
  3. Tepung terigu – 3–4 sendok makan
  4. Tepung tapioka – 2 sendok makan
  5. Telur – 1 butir
  6. Tepung panir – secukupnya
  7. Bawang putih – 2 siung
  8. Garam – secukupnya
  9. Merica – secukupnya
  10. Minyak goreng – secukupnya
CARA MEMBUAT:
  • Siapkan semua alat dan bahan.
  • Hancurkan tahu sampai halus.
  • Campurkan tahu dengan tepung terigu, tepung tapioka, telur,   bawang putih, garam, dan merica.
  • Tambahkan keju parut, lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
  • Balurkan bulatan tahu dengan tepung panir hingga merata.
  • Panaskan minyak dalam wajan.
  • Goreng bulatan tahu dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Rambutan tahu keju siap disajikan. 🍴

    • Komentar

    Posting Komentar