cireng isi bakso

 

SEJARAH :

Cireng merupakan makanan khas Jawa Barat yang berasal dari kata “aci digoreng”, karena bahan utamanya adalah tepung tapioka (aci) yang kemudian digoreng. Cireng mulai dikenal sebagai jajanan sederhana yang banyak dijual di daerah Bandung dan sekitarnya. 

ALAT DAN BAHAN : 

Alat:

  1. Baskom
  2. Sendok
  3. Pisau
  4. Talenan
  5. Wajan
  6. Sutil
  7. Panci
  8. Piring
  9. Saringan/peniris minyak 

Bahan:

  1. Tepung tapioka/aci – 250 gram
  2. Tepung terigu – 2–3 sendok makan
  3. Bakso – secukupnya
  4. Bawang putih – 2 siung
  5. Daun bawang – secukupnya
  6. Garam – secukupnya
  7. Merica – secukupnya
  8. Kaldu bubuk – secukupnya
  9. Air panas – secukupnya
  10. Minyak goreng – secukupnya  
LANGKAH-LANGKAH 

  • Siapkan semua alat dan bahan.
  • Haluskan bawang putih, lalu potong kecil-kecil bakso dan daun bawang.
  • Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam baskom.
  • Tambahkan bawang putih dan daun bawang, lalu aduk rata.
  • Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan.
  • Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri potongan bakso di bagian tengah.
  • Lipat dan rapatkan bagian pinggir adonan hingga bakso tertutup.
  • Panaskan minyak dalam wajan.
  • Goreng cireng dengan api sedang hingga matang dan bagian luarnya sedikit renyah.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Cireng isi bakso siap disajikan

    • Komentar

    Posting Komentar